Vino Veritas di Telese Terme è un’enoteca aperta cinque anni fa da Cantina Sociale di Solopaca e gestita da Filomena Grasso. Qui è possibile trovare i vini prodotti dalla Cantina di Solopaca. Viene venduto vino sfuso e in bottiglie, spumanti e grappe, pasta, salumi e formaggi, prodotti Strega Alberti, olio extravergine di oliva, legumi, confetture e miele, conserve. Sono tutti prodotti locali, che provengono e sono stati lavorati nel territorio vicino. La cantina sociale di Solopaca è una cooperativa agricola che produce circa 150 mila ettolitri di vino all’anno e si colloca ai primi posti nella produzione regionale.
I vigneti con cui si produce il vino venduto da Vino Veritas di Telese Terme sono situati in un ampio comprensorio che parte dal comune di Solopaca per includere altri sedici comuni limitrofi, per una superficie vitata totale di circa 1300 ettari. In quest’area è coltivato il Solopaca DOC, primo vino del Sannio ad avere ottenuto il riconoscimento di origine controllata, nel 1974. Le varietà coltivate, prodotte dalla cantina sociale di Solopaca, sono la Falanghina, l’Aglianico, vitigni tipici del Sannio beneventano, il Greco e il Fiano. In tempi più recenti sono stati riscoperti antichi vitigni legati alla tradizione, come Coda di Volpe e Barbera.
Il Comune di Solopaca si trova alle falde del Parco Regionale del Taburno Camposauro, in provincia di Benevento. Questa zona era anticamente conosciuta come Sannio ed è da sempre votata alla viticoltura. Persino il generale francese e re di Napoli Giocchino Murat si innamorò del vino del Sannio e paragonò la potenza di questa bevanda con quella di suo cognato Napoleone.
Le uve coltivate sono raccolte e poi inviate in cantina per essere vinificate e imbottigliate. Lo stabilimento enologico della cantina sociale di Solopaca è moderno, dotato di attrezzature per la vinificazione e per l’imbottigliamento all’avanguardia e di una bottaia per l’affinamento dei vini rossi. C’è anche una sala per le autoclavi, dove vengono prodotti vini frizzanti e spumanti. L’assortimento presente in enoteca, dunque, è vasto. I vini sono suddivisi per linee di prodotto e vengono distribuiti in Italia e all’estero al fine di soddisfare ogni tipologia di consumo, dall’uso quotidiano alla sofisticata ristorazione.
La regione del Sannio vanta un’offerta enogastronomica di eccellenza. I prodotti locali sono famosi in Italia e in tutto il mondo: formaggi, carni, salumi, olio e vini di pregio, capaci di deliziare e di conquistare con un sapore e degli aromi che non conoscono paragoni. Presso il punto vendita della cantina di Solopaca ogni cliente ha la possibilità di gustare tutto l’ampio ventaglio delle proposte, con una selezione di prodotti e di vini molto rappresentativi del territorio.
Vino Veritas di Telese Terme dispone di un vasto assortimento di vini, grappe, liquori e prodotti locali. Ogni bottiglia e ogni articolo può essere spedito in tutta Italia. Vengono inoltre create belle confezioni regalo, adatte per feste, anniversari e celebrazioni di tutti i generi. il personale, serio e competente, è a disposizione dei clienti per offrire consulenze, aiutare ogni avventore a indirizzarsi verso il vino o il prodotto che meglio si adatta ai suoi gusti e al tipo di utilizzo a cui è destinato. Il punto vendita della cantina sociale di Solopaca fornisce un aiuto prezioso: scegliere un vino, infatti non è semplice, soprattutto quando non si è esperti del settore. Per effettuare scelte oculate, allora, meglio affidarsi a chi ne sa di più.
Oltre alle svariate proposte vinicole, i clienti di Vino Veritas di Telese Terme possono anche acquistare prodotti locali, pasta, formaggi, salumi, conserve, marmellate, miele e molto altro: sono articoli genuini al cento per cento, provenienti dal territorio limitrofo, garantiti nella loro squisita freschezza. Tutta la gastronomia del Sannio è degnamente rappresentata, per farsi conoscere e apprezzare da un vasto pubblico. Tra i vini, la produzione della cantina sociale di Solopaca comprende rossi DOC, i corposi e vellutati Aglianico, i frizzanti e delicati Amabile, l’allegra e misteriosa Falanghina, la nobiltà dell’aristocratico spumante Solopaca DOC.
In più, Vino Veritas di Solopaca ha predisposto per i propri clienti i seguenti servizi:
Vino Veritas a Telese Terme è aperto dal lunedì al sabato dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 20:30 e la domenica dalle 9:00 alle 13:00. Si trova di fronte alle Terme ed è facilmente raggiungibile in auto e con i mezzi pubblici, perché la stazione ferroviaria si trova a circa due chilometri e la fermata dell’autobus è a cinquecento metri.